Producer Profile
Domaine Jean-Marc Pillot makes the following wines :
- Chevalier Montrachet Grand Cru blanc
- Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Chardonnay « Les Grands Champs »
- Saint Romain « La périère »
- Montagny 1er Cru blanc Les Gouresses
- Puligny-Montrachet blanc « Les Noyers Bret »
- Meursault « Les Grands Charrons »
- Santenay rouge « Les Champs Claude »
- Bourgogne pinot noir « Les Grandes Terres »
- Chassagne-Montrachet blanc « Les Chaumes »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru blanc
- Les Baudines
- Les Caillerets
- Les Champs Gain
- Les Chenevottes
- La Maltroie
- Les Macherelles
- Morgeot
- Les Vergers
- Les Vergers « Clos Saint Marc »
- Chassagne-Montrachet rouge « Vieilles Vignes »
- Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge
- Clos Saint Jean
- Morgeot
- Les Macherelles
Estate Details
Area under vines: 14 hectares
Cepages: Pinot Noir and Chardonnay
Soils: Clay Limestone
Production: 50 000 bottles a year
Ageing for red wines: 12 months to 18 months
Ageing for white wines: for 12 months in barrels+6 months in vat
Age of vines: 40 to 50 years old.
